O Programa Leite do Coração, executado pela Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (SEAGRI), tem como principal objetivo garantir a segurança alimentar de estudantes da rede estadual de ensino, incentivando a produção de leite por agricultores familiares, como produtores orgânicos ou agroecológicos, assentados da reforma agrária, povos e comunidades tradicionais, além de apoiar mulheres do setor.

O programa busca a contratação de cooperativas e associações de produtores rurais para fornecer e distribuir leite de vaca integral em pó, o qual deve ser adquirido in natura dos pequenos produtores da agricultura familiar alagoana e cujas fases de processamento deverão ser integralmente e exclusivamente realizadas no Estado de Alagoas.

O processo de credenciamento para as cooperativas e associações é realizado através de uma chamada pública, cuja inscrição encontra-se disponível nesta página por tempo indeterminado, junto aos documentos bases que apresentam os requisitos e documentação necessária para credenciamento e execução do programa. O credenciamento tem validade de dois anos, podendo ser renovado.